Edirne, tarihi ve kültürel zenginliklerinin yanı sıra kendine özgü gastronomik mirasıyla da
dikkat çeken bir şehir olması, bu zengin mirasın daha geniş bir kitleyle buluşması ve
gastronomik hediyelerin değerinin artırılması amacıyla 21-27 Mayıs 2023 Türk Mutfağı
Haftası Edirne etkinlik programı kapsamında “Gastronomik Hediyeleşme Çalıştayı”
düzenlendi.
Edirne Tanıtım ve Turizm Derneği ev sahipliğinde ve Trakya Üniversitesi Uygulamalı Bilimler
Fakültesi Öğretim Üyesi ve Edirne Tanıtım ve Turizm Derneği Yönetim Kurulu Üyesi Prof.
Dr. Emel Gönenç Güler moderatörlüğünde gerçekleşen çalıştayda Edirne Belediye
Başkan Yardımcısı Dr. Ertuğrul Tanrıkulu, Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal
Soytürk ve turist rehberi, belgesel yapımcısı, turizm öğrenci ve öğretim üyeleri,
gastronomi tutkunu, girişimci, yiyecek içecek profesyonelleri ve yerel mutfak kültürüne ilgi
duyan birçok değerli katılımcı yer aldı.
Yerel lezzetleri keşfetmek, gastronomik hediyelerin bilinirliğini artırmak ve Edirne’nin
gastronomik hediyeleşme alanında gelişimini desteklemek amacıyla düzenlenen çalıştayda
Prof. Dr. Emel Gönenç Güler, hediyeleşmenin tarihsel, kültürel, sosyolojik ve diplomatik
boyutları ve gastronomik hediyelerin Edirne ekonomisine etkisi ve geliştirme potansiyeli
üzerine kapsamlı bir sunum gerçekleştirdi. Ardından Edirne ilinde yaşayanların
hediyeleşmede tercih ettikleri gıda, tarım ve yiyecek-içecek ürünleri ile misafire en çok ikram
edilen yiyecek-içecek ürünlerini ortaya çıkarmak amacı ve Edirne iline ait tarım, hayvancılık,
gıda ve yemeklerin tanıtımı ve bilinirliğinin artırılması hedefiyle katılımcılara bir anket
uygulandı.
Güler, çalıştayın gastronomik hediyelerin Edirne ekonomisine katkısını vurgulayarak,
“Edirne’nin lezzetli ürünlerini dünyaya tanıtmak, hem yerel üreticilerimize hem de şehrimizin
ekonomisine önemli bir ivme kazandıracaktır. Gastronomik Hediyeleşme Çalıştayı,
Edirne’nin zengin kültürel ve gastronomik mirasını koruma ve tanıtma çabalarına yeni bir
ivme kazandıracak. Bu çalıştay sayesinde hediyenin anlamı ve değeri, Edirne’nin
lezzetleriyle bütünleşerek daha da güçlenecektir. Bu önemli etkinlikte paylaşılan bilgiler ve
ortaya çıkan fikirlerle gastronomik hediyeleşme konusunda gelecekteki çalışmalarımız için
yol gösterici olacaktır.” dedi.
0
Mutlu
0
Üzgün
0
Sinirli
0
Şaşırmış
0
Virüslü
Yorumlar kapalı.